Закрытое Акционерное Общество "ФЕРМЕНТ" организованно в 1991 году. Генеральный директор Осинцев Алексей Николаевич.

Создателем компании является кандидат биологических наук Осинцев Николай Сергеевич. Более 35 лет ученый посвятил изучению химического состава и фармакологических свойств пантов марала, пятнистого и северного оленей, а также лося. Им разработана технология заготовки пантов северного оленя применительно к условиям тундры и горно-таежной зоны Крайнего Севера. Осинцев Н. С. является автором разработки лекарственного препарата "Велкорнин" и ряда биологически активных добавок к пище из пантов, крови и эндокринно-ферментного сырья северного оленя. Научные исследования отражены в публикации 70 научных трудов и 13 изобретений.

ЗАО "ФЕРМЕНТ" является коммерческой организацией, созданной для осуществления деятельности по экономическому и социальному развитию Крайнего Севера и центрального района Российской Федерации, высокоэффективному использованию производственного и экспортного потенциала оленеводческих, звероводческих, промысловых и других хозяйств и объединений агропромышленного комплекса с использованием любых форм собственности, включая смешанные.

Компания ставит одной из основных целей развитие международного сотрудничества в области торгово-экономических отношений на основе разнообразных форм собственности.