Компания Ижица выпускает коптильные установки с производительностью 500 кг готовой продукции в сутки. На сайте вы найдете коптильни холодного и горячего копчения, вяления и сушки рыбы, мяса, птицы, а также сыров и колбас, сала. Термокамеры обеспечивают ускоренное время получения готовой продукции (от 30 минут), оборудованы цифрой панелью управления, имеют возможность загрузки от 20 до 750 кг сырья. Коптильные камеры «Ижица» используются в малых пищевых цехах и коптильнях, гриль барах и ресторанах для производства сушено-вяленых и копченых деликатесов во многих городах России и СНГ. Мы поможем организовать рентабельное коптильное производство с 0: от разработки бизнес плана и схемы цеха до обучения персонала и пусконаладочных работ. Кроме того выполняем обслуживание и ремонт коптильного оборудования, делимся советами для организаторов малого бизнеса и рецептами приготовления вкусных деликатесов на нашем сайте.