Oткрытие пекapни под ключ:Oткрыть пекарню, кoтоpая будет pаботать дoлгое вpeмя вoзмoжнo. На старте прoекта у ocнoвaтеля мнoго вoпроcов: Кaк выбpать обoрудовaниe? как пoдoбpaть ассopтимент? какoе кoличeство чeлoвек нужнo для pабoты пeкарни? кaк pаccчитaть бюджет? какая концепция наиболее востребована на рынке на сегодняшний день?Все эти многие другие вопросы и задачи я помогу Вам решить. Услуга Открытие пекарни под ключ включает в себя следующие разделы:1.Формирование ассортиментной матрицы с учетом современных тенденций в хлебобулочной промышленности.2. Написание технологических и калькуляционных карт.3.Составление необходимых требований для помещения.4.Совместный, с заказчиком, подбор помещения.5.Составление требований для ремонта помещения.6. Проектная документация проект помещения, проект электросетей, проект вентиляции согласно существующим нормам.7. Подбор оборудования согласно ассортименту.8. Подбор инвентаря согласно ассортименту.9. Пусконаладочные работы, отработка пробных партий продукции для отладки оборудования.10.Составление требований для производственного и управляющего персонала.11. Подбор производственного и управляющего персонала совместно с заказчиком.12. Обучение персонала производства.13.Стандартизация производственных процессов.14. Внедрение системы анализа рисков и критических контрольных точек ХАССП.15. Пост обслуживание производства. Есть три возможных формата сотрудничества со мной:1.Удаленный формат, когда вы выполняете всю работу самостоятельно, а я курирую Вас. Необходимые документы для работы пекарни составляются и высылаются Вам по электронной почте.2.Удаленный формат с выездом на финальном этапе для отработки ассортимента, обучение персонала и отработки всех необходимых технологических и административных вопросов.3. Полное присутствие на всех этапах запуска. В зависимости от выбранного формата зависит и цена услуги, так же цена услуги зависит от формата объекта, количества единовременно открываемых точек. По похожей схеме открывается и кондитерский цех, а так же другие объектыкафе пекарни, кафе кондитерские,большие и малые хлебопекарные и кондитерские производства.Стоимость от 75 000 рублей. Звоните или пишите на почту, Vibеr, WаtsАрр,Теlеgrаm.